Košarica je prazna

Juha od crvene leće, slanutka i kokos kreme

Juha od crvene leće, slanutka i kokos kreme

Sastojci

  • 2 šalice crvene leće
  • 2 šalice kuhanog slanutka
  • 1 srednje veliki crveni luk sitno narezan
  • 3 šalice batata (slatkog krumpira) izrezanog na kockice
  • 2 šalice tikvica izrezanih na kockice
  • 1 šalica paprike sitno narezane
  • 1 šalica mrkve sitno narezane
  • 2-3 žlice maslinovog ulja
  • 3-4 češnja češnjaka sitno narezanog
  • 2 cm svježeg korjena đumbira sitno narezanog
  • 5 šalica vode
  • 400 ml limenka kokosovog mlijeka
  • 1-2 čajne žličice kurkume
  • malo praha češnjaka
  • sol

Upute

  1. Dobro operite i ocijedite crvenu leću.

  2. Zagrijte maslinovo ulje u loncu te dodajte crveni luk, batat (slatki krumpir), tikvice, papriku, mrkvu, češnjak i đumbir. Kuhajte par minuta uz povremeno miješanje.

  3. Nakon par minuta dodajte vodu, crvenu leću, kuhani slanutak i začine. Kada provrije, kuhajte 20-ak minuta dok crvena leća ne omekša.

  4. Na polovini kuhanja dodajte kokosovo mlijeko, dobro promiješajte. Zasolite po želji.

  5. Gotovu juhu stavite u zdjelice i dodajte na kockice narezanu pečenu tikvu, pečeni plavi krumpir, pirjanu blitvu, peršin, isjeckani crveni kupus…

    www.rainbowinmykitchen.com.hr

Objavljeno od strane

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

X